New York cheesecake (2 persone)

Base

• 60 g di burro a pezzi + q.b.
• 125 g di biscotti secchi, tipo Digestive a pezzi
• 15 g di zucchero

Coulis di frutti di bosco

• 100 g di frutti di bosco misti
• 40 g di zucchero
• 10 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato

Crema al formaggio

• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 40 g di panna (min. 30% di grassi)
• 70 g di zucchero
• ½ stecca di vaniglia, i semini
• 1 uovo