![Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/db2411ea-16d3-44eb-93d5-b139cb69982b/Derivates/cd3e5e0b-2ceb-4b44-b104-6c1c692377c2.jpg)
Versioni compatibili
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La marinade à l'huile d'épice suya
- 50 g de cacahuètes grillées non salées
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe d'épices à chili
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de sel
- 50 g d'huile végétale
Poisson, riz et salade
- 2 dorades grises entières, vidées et nettoyées (max. 38 cm de long, env. 1200 g au total)
- 2 brins de romarin frais
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 200 g de riz long, type basmati
- 100 g d'oignons, coupés en quartiers, puis en tranches (env. 5 mm)
- 400 g de tomates, coupées en morceaux (env. 2 cm)
- 1 piment jalapeño frais, coupé en rondelles (env. 2 mm)
- ½ c. à café de poivre moulu
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
-
3
c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
o 3 c. à soupe de feuilles de persil frais
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2526.9 kJ / 604 kcal
- Proteine
- 48.1 g
- Carboidrati
- 53 g
- Grassi
- 22 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodio
- 1910.1 mg
Ricette alternative
Poisson sauce aigre-douce
50min
Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil
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1 Std. 40 Min
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1hod.
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