Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4 14 valutazioni
Prep. 40min
Totale 1h 30min
8 porcji

Ingredienti

Dżem jabłkowy
  • jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    1000 g
  • wody
    200 g
  • cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
    500 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    45 g
  • cynamonu, mielonego
    1 łyżeczka
  • oleju o neutralnym smaku
    1 łyżeczka
Rogale z makiem
  • mleka
    165 g
  • drożdży świeżych pokruszonych
    20 g
    2 łyżeczki suchych drożdży
  • cukru
    25 g
  • masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
    50 g
  • mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
    450 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • jajko
    1
  • żółtka (patrz wskazówka)
    4
Twarożek
  • szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
    10 łodyżek
  • serka wiejskiego
    250 g
Herbata chai
  • wody
    500 g
  • mleka
    300 g
  • herbaty czarnej liściastej
    10 g
  • kardamonu, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • cynamonu, mielonego
    ½ łyżeczki
  • cukru (opzionale)
    20 - 50 g
  • żółtko
    1
  • mak do posypania
Bliny
  • masła
    15 g
  • mleka
    100 g
  • kwaśnej śmietany
    100 g
  • jajko
    1
  • soli
    1 łyżeczka
  • mąki pszennej
    150 g
  • cukru
    15 g
  • proszku do pieczenia
    ½ łyżeczki
  • sody oczyszczonej
    ½ łyżeczki
  • olej do smażenia
  • korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
    2
  • kawioru (opzionale) (ok. 20 g), do dekoracji
    2 łyżki
  • szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Valori nutritivi per 1 porcję

Calorie 877.1 kcal / 3672.4 kJ
Proteine 18.9 g
Grassi 23.9 g
Carboidrati 148.9 g
Fibre 4.6 g
Grassi saturi 9.6 g
Sodio 555.1 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...