![Chocolate Ganache Tart with Caramel Chocolate Ganache Tart with Caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c70abd74-0eca-47de-a2e5-3d40a7c5cde1/Derivates/82f3afa7-59f8-40c5-ad8a-854a2adbf5c4.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Caramel Sauce
- 9 oz sugar
- 7 oz heavy whipping cream, divided
- 36 oz water, divided
- 1 oz unsalted butter, cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
- 1 tsp lemon juice
- ½ oz unsalted butter
- 1 tbsp vinegar
Chocolate Shortcrust Pastry
- 7 oz all-purpose flour
- 4 oz sugar
- 3 tbsp unsweetened cocoa powder
- ½ tsp baking powder
- ⅛ tsp salt
-
1
vanilla bean
o 1 ½ tsp vanilla bean paste - 4 oz unsalted butter
- 1 large egg
Dark Chocolate Ganache
- 7 oz dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces
- 7 oz heavy whipping cream
- fresh fruit, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 slice
- Calorie
- 2350.4 kJ / 561.8 kcal
- Proteine
- 5.5 g
- Carboidrati
- 62.9 g
- Grassi
- 33 g
- Grassi saturi
- 20 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodio
- 50.9 mg
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