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Opor Ayam

Opor Ayam
4.6 18 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 20min
5 porsi
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Ingredienti

  • paha ayam, dengan kulit dan tulang (berkisar 3 paha utuh)
    700 g
  • sari jeruk nipis
    1 sdm
  • garam
    1 ½ sdm
  • siung bawang putih
    40 g
  • bawang merah
    100 g
  • cabai rawit
    2
  • lengkuas segar dikupas dan dimemarkan
    15 g
  • jahe segar
    25 g
  • ketumbar bubuk
    1 sdm
  • kemiri
    45 g
  • jinten bubuk
    ½ sdt
  • serai segar bagian putih saja, dimemarkan
    2 batang
  • daun salam segar
    5
  • daun jeruk purut segar
    5
  • minyak sayur
    40 g
  • air
    300 g
  • santan
    100 g
  • gula sesuai selera
    1 sdt
  • kaldu ayam bubuk
    1 sdt
  • lada putih bubuk
    1 sdt
  • bawang goreng untuk hiasan
    1 - 2 sdt

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 2203 mg
Proteine 22 g
Calorie 1725 kJ / 412 kcal
Grassi 33 g
Fibre 3 g
Grassi saturi 13 g
Carboidrati 10 g

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