Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse

Name: Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Möhren; 250 g Fenchel; Salz; Pfeffer; 140 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 20 g Butter; 250 g Langkornreis; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1150 g Wasser; 1 Zweig Thymian; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 600 g weiße Fischfilets; 1 TL Zitronensaft

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

250 g Möhren, in Stücken
250 g Fenchel, in Stücken
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
140 g Zwiebeln, halbiert
20 g Olivenöl
20 g Butter
250 g Langkornreis
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1150 g Wasser
1 Zweig Thymian, abgezupft
1 Lorbeerblatt, getrocknet
600 g weiße Fischfilets (z. B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch)
1 TL Zitronensaft zum Beträufeln

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2145 kJ / 513 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 64 g
Grassi: 12 g
Grassi saturi: 4 g
Fibre: 5.3 g
Sodio: 307 mg