Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 Staudensellerie-Stange, in Stücken
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 100 g Porree, in Scheiben (1,5 cm)
- 150 g Möhren, in Scheiben (1,5 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL weißer Pfeffer
- 900 g Wasser
- 1000 g Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
- 500 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Mehl
- 100 g Sahne
- 2 Eigelb
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1892 kJ / 454 kcal
- Proteine
- 35 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 31 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Rindfleischsuppe
40min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2 godz. 45 min
Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons
3 Std.
Kalbsleber venezianisch
40min
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse
4h 20min
Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin
6h 30min
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
2h
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 godz. 15 min
Irischer Lammeintopf
3 Std. 30 Min
Ungarisches Paprikagulasch
2h
Hirschgulasch-Suppe
1h 30min