Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Menù: filetti di trota con verdure alla panna e riso e gelato alla frutta
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Menù: filetti di trota con verdure alla panna e riso e gelato alla frutta

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 8 filetti di trota, con la pelle, (circa 80 g l’uno), le lische rimosse con una pinzetta

Riso e verdure

  • 1300 g di acqua
  • 250 g di riso Parboiled
  • 20 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 300 g di asparagi bianchi, pelati, tagliati a metà per il lungo e poi a pezzi in diagonale (2 cm)
  • 200 g di carote, pelate, a fette (5 mm)
  • 250 g di cavolo rapa, a pezzi (2 cm)
  • ½ mazzetto di cipollotti, a rondelle (5 mm)

Gelato alla frutta

  • 90 g di zucchero
  • 500 g di frutti rossi, misti, congelati
  • 150 g di panna intera

Salsa

  • 100 g di cipolle, tagliate a metà
  • 20 g di olio di oliva
  • 200 g di mezza panna
  • 60 g di vino bianco
  • ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1 cucchiaio di aneto fresco
  • ½ mazzetto di cipollotti, a rondelle (5 mm)
  • 2 cucchiai di farina
  • 6 cucchiai di olio di oliva
  • sale, a piacere per condire i filetti
  • pepe, macinato fresco, a piacere per condire i filetti
  • succo di limone, spremuto fresco, a piacere per condire i filetti

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
4577 kJ / 1097 kcal
Proteine
45 g
Carboidrati
94 g
Grassi
55 g
Grassi saturi
5 g
Fibre
11.8 g
Sodio
1634 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative