![Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7220cdd4-2cf4-4582-ae7e-e664d9dde6f5/Derivates/216da94d-58f0-4feb-9012-8df10922abe5.jpg)
Versioni compatibili
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani, mittelgroß (á ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 300 g Wasser
- ½ TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- 5 EL Mandelblättchen
- Valori nutritivi
- per 1 Portionen
- Calorie
- 1800 kJ / 430 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 41 g
- Grassi
- 25 g
- Grassi saturi
- 5 g
- Fibre
- 12 g
- Sodio
- 616 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45min
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1h 10min
Hummus mit Zucchini-Feta-Topping
45min
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50min
Orientalischer Brunch
1h 20min
Israelische vegetarische Pitas (sabich)
40min
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1h
Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)
1h
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1h 20min
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35min
Orientalische Falafel Bowl
1h 50 min