Colomba (senza lattosio)
TM5 TM31 TM6

Colomba (senza lattosio)

5.0 (4 valutazioni )

Ingredienti

Lievitino

  • 100 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba

1° impasto

  • 150 g di farina manitoba
  • 50 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo
  • 40 g di olio di semi di mais

2° impasto

  • 100 g di farina manitoba
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco, stemperato in 20 g di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma di mandorla
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • 80 g di olio di semi di mais
  • 50 g di frutta candita mista
  • 50 g di uvetta sultanina, amollata in acqua tiepida

Glassa

  • 50 g di mandorle pelate + q.b. per guarnire
  • 50 g di nocciole tostate
  • 100 g di zucchero
  • 2 albumi

Terminare la preparazione

  • granella di zucchero q.b. per guarnire

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1842.2 kJ / 440.3 kcal
Proteine
7.6 g
Carboidrati
62.1 g
Grassi
19.7 g
Grassi saturi
2.2 g
Fibre
2.3 g
Sodio
104.1 mg

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