Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opzionale)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Πουτίγκα με 3 είδη σοκολάτας

5h 25min

Εύκολη μηλόπιτα

45min

Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι

30min

Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι

25min

Μαρμελάδα από νεράτζια

2h 30min

Δροσιστικό ποντς με λάιμ και γκρέιπφρουτ

Nessuna valutazione

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30min

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1h

Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα

1h 20min

Τσιζκέικ μοχίτο

24h 25min

Τσιζκέικ με βατόμουρα

3h 25min

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

15min