Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Totale 2h
6 μερίδες
Ingredienti
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (opzionale)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Sodio
159 mg
Proteine
7 g
Calorie
1615 kJ /
386 kcal
Grassi
29 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
17 g
Carboidrati
23 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
Nessuna valutazione
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
Nessuna valutazione
Aυγά σκραμπλ sous-vide
45min
Μάφινς με μήλα και κανέλα
40min
Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας
1h 30min
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30min
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
1h 15min
Παγωτό εσπρέσο
11h 30min
Κρέμα πιάτου
15min
Κέικ με μήλα και φοινίκια
1h 30min
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3h 40min
Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
25min