Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 6 μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
- 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
- 100 γρ. καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 100 γρ. μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. χυμό λεμονιού
- 20 γρ. σάλτσα σόγιας
- 150 γρ. κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
- 150 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 150 γρ. πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
- 600 γρ. νερό
- 250 γρ. κινόα καλά ξεπλυμένη
- 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση
- 1 κομμάτι φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
- 1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
- 150 γρ. κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 200 γρ. μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα
- Valori nutritivi
- per 1 κομμάτι
- Calorie
- 389 kcal / 1627.7 kJ
- Proteine
- 11.7 g
- Grassi
- 17.5 g
- Carboidrati
- 17.5 g
- Fibre
- 9.8 g
- Grassi saturi
- 2.5 g
- Sodio
- 804.2 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
