Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Name: Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. ζάχαρη; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 4 αχλάδια; 850 γρ. νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα

(Nessuna valutazione)

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h 5min

Porzioni 4 μερίδες

Ingredienti

120 γρ. ζάχαρη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
4 αχλάδια, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση, χωρίς πυρήνα
850 γρ. νερό
30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
o 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα

Valori nutritivi: per 1 μερίδα
Calorie: 1024 kJ / 244 kcal
Proteine: 2 g
Carboidrati: 48 g
Grassi: 3 g
Grassi saturi: 0.3 g
Fibre: 5.6 g
Sodio: 3 mg