![Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4b567f75-4a40-493c-8a95-89cf3d20dfe5/Derivates/eea19e3e-84bf-4280-89c7-87262fb6d7de.jpg)
Versioni compatibili
Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 3 ½ oz long-grain white rice
- 14 oz water, plus extra to soak rice
- 2 white fish fillets, skinless (approx. 6 oz ea.)
- 1 - 2 tsp extra virgin olive oil, to drizzle
- 1 tsp salt, plus 1-2 pinches to season
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to season
- 3 oz cherry tomatoes, halved, plus 10 to place around fillets, halved
- 1 Granny Smith apple, peeled, cored, diced
- 1 Bosc pear, peeled, cored, diced
- 1 tbsp honey
- 1 tbsp lemon juice
- 4 oz carrots, cut into pieces (2 in.) and quartered
- 8 stalks asparagus, trimmed
- 1 ½ oz all-purpose flour
- ½ oz brown sugar
- 1 ½ oz unsalted butter, diced, chilled
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 1 garlic clove
- 10 oz yellow summer squash, trimmed, diced
- ½ oz extra virgin olive oil
- 2 green onions, thinly sliced
- fresh parsley, to garnish
- 1 lemon, cut into wedges, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3920 kJ / 937 kcal
- Proteine
- 51 g
- Carboidrati
- 116 g
- Grassi
- 32 g
- Grassi saturi
- 13 g
- Fibre
- 11 g
- Sodio
- 1911 mg
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