Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Poolish
- 175 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 175 g de harina de fuerza
Masa
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 175 g de agua fría
- 120 g de harina integral
- 200 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 1199 kJ / 286 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 57 g
- Grassi
- 1.2 g
- Fibre
- 4.8 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10min
Masa madre de centeno
96h 20min
Fougasse con masa madre
14 godz. 30 min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Pan de centeno y manteca
16h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Baguettes parisiennes
15小时 30 分钟
Pan corsario doble
Nessuna valutazione
Chapata con masa madre
17h
Pan gallego con masa madre
15小时 30 分钟
Masa madre de trigo
96h