Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 45min

6 raciones

Ingredienti

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 289 mg

Proteine 7 g

Calorie 2120 kJ / 506 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Corona de Navidad

1h 40min

Helado bombón de tahini

14h

Bollos de nata con crema de avellana

4h 50min

Turrón de guirlache

1h 30min

Panal de caramelo

1h 30min

Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)

1h 30min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14h

Panna cotta de dulce de leche con plátano y granola

4h 15min

Coquitos rellenos de chocolate

1h 20min

Brazo helado de chocolate

7h

Helado de canela

9h