Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 48h

2 porce

Ingredienti

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 43 g

Calorie 3831 kJ / 902 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 76.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Romantika ve dvou 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Kukuřičné placičky

30min

Letní veganské rolky

35min

Zelené smoothie lívanečky

45min

Smažené kosmatice - květy černého bezu

30min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1h

Cupcaky se sušenými rajčaty, sýrem feta a avokádem

1h 40min

Falafel v pita chlebu (r’gaif) s omáčkou tahini

1h 25min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Batátové lívance s chilli salsou

40min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1h 20min

Pečená zelenina s bramborovou kaší v pekáčku

1h 15min

Cizrnová polévka s masovými knedlíčky

45min