Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 valutazioni

Prep. 35min

Totale 48h

2 porce

Ingredienti

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 43 g

Calorie 3831 kJ / 902 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 76.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Romantika ve dvou 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Kadeřávkový salát s pečenou cizrnou

25 Min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55 Min

Pomerančovo-marcipánové sušenky

2 Std. 30 Min

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12 Std.

Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem

30 Min

Jáhlové kuličky z tělocvikářovy bedničky

55 Min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 Std. 20 Min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 Min

RAW pomazánka z pekanových ořechů

5 Min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1 Std.

Batátové lívance s chilli salsou

40 Min

Fazolový burger (veganský)

1 Std. 20 Min