Gratinovaný chřest se šunkou

Gratinovaný chřest se šunkou

4.5 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porce

Ingredienti

100 gramů goudy na kousky
50 gramů staršího pečiva na kousky
1 stroužek česneku
1000 gramů chřestu oloupaného, s odříznutými dřevnatými konci (viz Tip)
750 gramů vody
¾ čajové lžičky soli
1 špetka cukru
½ čajové lžičky citrónové šťávy
40 gramů másla
1 polévková lžíce hladké mouky
4 plátky šunky
1 žloutek
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
2 špetky mletého muškátového oříšku

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 24 g

Calorie 1456 kJ / 349 kcal

Grassi 20 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recepty roku 2021 12 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1h

Středomořský bramborový salát

1h 10min

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40min

Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche

30min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Bezinkový nepečený dort

6h

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1h 5min

Houbové rizoto s mascarpone

30min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1h 30min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2h 10min

Cuketová polévka s chorizem

1h