Risotto cu mere și suncă afumată

Name: Risotto cu mere și suncă afumată
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 1 șalotă; 30 g ulei de măsline extravirgin; 320 g orez pentru risotto; 180 g mere (orice soi); 820 g apă; 1 linguriță sare; 80 g șuncă afumată, fiartă

3.4 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porții

Ingredienti

parmezan tăiat bucăți (3 cm)
40 g
șalotă (aprox. 30 g), tăiată jumătăți
1
ulei de măsline extravirgin
30 g
orez pentru risotto de ex. Carnaroli sau Arborio, cu timp de fierbere 14-15 minute (vezi recomandarea)
320 g
mere (orice soi) curățate de coajă, fără cotoare, tăiate cuburi (1 cm)
180 g
apă
820 g
sare
1 linguriță
șuncă afumată, fiartă tăiată bucăți
80 g