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Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
Prep. 35min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
Les coquillages en vapeur de citron
-
1000 g de coques fraîches
-
1000 g de praires fraîches
-
1 de citron jaune non traité
-
300 g d'eau
-
1 branche de romarin frais
-
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
La salade de roquette (facultatif)
-
30 g d'échalotes
-
10 g de vinaigre de xérès
-
10 g de vinaigre balsamique
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
25 g d'huile de sésame
-
25 g d'huile d'olive
-
2 poignées de roquette
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
11 g
Calorie
743 kJ /
179 kcal
Grassi
13 g
Fibre
1 g
Carboidrati
3 g
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Coquillages et crustacés
11 ricette
Francia
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