Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredienti
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porcję
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1h
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40min
Dorsz gotowany w mleku z sosem porowym, marchewką i ryżem
30min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min