Versioni compatibili
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carboidrati
- 34.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 717.5 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 30 Min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 Min
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40 Min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 Min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1 Std.
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10 min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30 min
Ryba z warzywami i purée z kalafiora
40 Min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25 min
Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów
40 Min