Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g warzyw, mieszanych; 2 gałązki tymianku, świeżego; 500 g wołowiny; 40 g oliwy z oliwek; 150 g pieczarek; 2 liście laurowe, suszone; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 25 g koncentratu pomidorowego; 80 g czerwonego wina, wytrawnego; 80 g wody; natka pietruszki, świeża

4.0 (65 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 5h 20min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

100 g warzyw, mieszanych, pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
500 g wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
2 liście laurowe, suszone
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
25 g koncentratu pomidorowego
80 g czerwonego wina, wytrawnego
80 g wody
natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1376.8 kJ / 344 kcal
Proteine: 27.8 g
Carboidrati: 8.1 g
Grassi: 21.5 g
Grassi saturi: 6.8 g
Fibre: 2.5 g
Sodio: 75 mg