Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

60 g de parmesan coupé en morceaux
400 g de betterave cuite
100 g de fromage de chèvre en bûche
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 798.7 mg

Proteine 12.5 g

Calorie 1627.3 kJ / 387.7 kcal

Grassi 13.7 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 49.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - décembre vol. II 7 ricette
Francia

Best of risottos - automne 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35min

Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

40min

Quinotto de potimarron et graines de courge

35min

Risotto au chou-fleur

45min

Courge spaghetti, poireau et champignons

1h 40min

Petite courge au crottin de Chavignol

1h 45min

Tartines au potimarron et fromage à raclette

35min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1h

Risotto au potimarron

1h

Crème de carottes au quinoa

1h