Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 30min

12 raciones

Ingredienti

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 12 raciones

Sodio 6139.8 mg

Proteine 306.9 g

Calorie 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Grassi 465.3 g

Fibre 57.3 g

Grassi saturi 160 g

Carboidrati 184.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 146 75 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

La conserva de atún

6 godz. 30 min

Volcanes de Teneguia con mojo verde

25 godz.

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30 min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27 godz. 30 min

Ensalada templada de pulpo al vacío

8 godz.

Lasaña fría de queso y brevas

50 min

Ensalada siciliana de langostinos

40 min

Sándwich cake

1 godz. 30 min

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

3 godz.

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2 godz.

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2 godz. 15 min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 godz.