Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

4.4 27 valutazioni
Prep. 10min
Totale 25min
4 portions

Ingredienti

  • dried spaghetti (10 minutes cooking time)
    300 g
  • water
    1650 g
  • olive oil
    20 g
  • fine sea salt
    2 ¼ - 3 ¼ tsp
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • pecorino cheese (opzionale) cut in pieces (2 cm)
    30 g
  • shallot (30 g), halved
    1
  • pancetta
    150 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • medium eggs
    3
  • egg yolk from medium egg
    1

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 314 kcal / 751 kJ
Proteine 27 g
Grassi 43 g
Carboidrati 63 g
Fibre 63 g
Grassi saturi 18 g
Sodio 1287 mg

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