Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 20min

4 portion

Ingredienti

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 81 mg

Proteine 7 g

Calorie 550 kJ / 132 kcal

Grassi 10 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 Std. 15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Sorbet aux fruits

10 Min

Risotto

30 Min

Mayonnaise

5 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Sauce béchamel

15 Min

Soupe au potiron

35 Min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 Min

Soupe onctueuse végétarienne

45 Min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min

Purée de pomme de terre

50 Min