Terrine de canard et poulet aux griottes

Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

Caille, sauce à l'orange et carotte

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Tartelette végétale crue aux fraises sans sucre ajouté

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

Poisson vapeur au gingembre