Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 4h

14 portions

Ingredienti

beurre pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
20 g de cacao en poudre
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 feuilles de gélatine alimentaire
150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
405 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
15 g de café instantané
100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
10 g d'eau
50 g de pâte à sucre blanche
50 g de guimauve blanche
10 g d'étoiles blanches en sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 14 portions

Sodio 1046.9 mg

Proteine 76.7 g

Calorie 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Grassi 361.5 g

Fibre 26.1 g

Grassi saturi 219 g

Carboidrati 523.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Délices de Noël 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min

Galette des rois chocolat et café

Galette des rois chocolat et café

2h 45min

Fraisier

Fraisier

15h

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4h 20min

Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min

Gâteau damier

Gâteau damier

2h

Bûche glacée tiramisu

Bûche glacée tiramisu

8h 25min

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises

1h 20min

Bûche express au praliné

Bûche express au praliné

45min

Bûche aux framboises

Bûche aux framboises

2h 10min