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Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz
Prep. 5min
Totale 1h
4 raciones
Ingredienti
-
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
-
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
-
1 diente de ajo
-
60 g de piñones
-
185 g de aceite de oliva
-
3 pellizcos de sal
-
400 g de berenjena en dados de 2 cm
-
250 g de arroz blanco de grano largo
-
500 g de agua
-
hojas de albahaca fresca
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
563.6 mg
Proteine
13.6 g
Calorie
2463 kJ /
588 kcal
Grassi
36.1 g
Fibre
4.9 g
Grassi saturi
7.2 g
Carboidrati
52.2 g
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50 ricette
Spagna
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