Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.4 26 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 50min

4 portions

Ingredienti

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 230.5 mg

Proteine 32.5 g

Calorie 2440 kJ / 587.3 kcal

Grassi 39.5 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 21 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Epaule de chevreau roulée au pesto

1h 10min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1h 20min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Navarin d'agneau

1h 15min