Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

250 gramů

Ingredienti

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 250 gramů

Sodio 1806 mg

Proteine 14.1 g

Calorie 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Grassi 160.9 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 97.8 g

Carboidrati 19.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zahušťování na TM6 8 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

1h 10min

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1h 30min

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2h 30min

Zelené fazolky s tymiánem

1h 10min

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1h

Hříbkové máslo

4h

Červená thajská kari pasta

15min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35min

Sicilský krevetový salát

40min

Lososová skotská vejce s omáčkou z medové hořčice

1h

Slávky alla Medoc

50min

Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati

40min