Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 25 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

710 g

Ingredienti

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 256.8 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 398 kJ / 94.9 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 5.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mode sauce 17 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crème anglaise Mode Sauce

15min

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Crème à napper

15min

Sauce hollandaise

15min

Beurres composés

10min

Caramel de base

25min

Couronne de pomme de terre à la vapeur

50min

Dorer légèrement ail et oignons

20min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

20min

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12h

Yaourt à la noix de coco

12h 15min