Dispositivi & accessori
Ravioles de homard sauce Newburg
Prep. 1h
Totale 1h 40min
4 portions
Ingredienti
Les ravioles de homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
-
20 feuilles à wonton rondes
-
1 œuf battu
Le beurre de corail
-
100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
-
20 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte
-
50 g de poireau
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
-
25 g de porto
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
5 g de farine de blé
-
feuilles de cerfeuil frais
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
904 mg
Proteine
19.8 g
Calorie
2070.3 kJ /
497.5 kcal
Grassi
29.3 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
14.8 g
Carboidrati
36.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Poissons & fruits de mer
113 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Ravioli au porc et chou chinois
6h
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5h 10min
Bars en croûte feuilletée
3h
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Ravioles de homard, sauce à la truffe
2h
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50min
Longe de veau farcie aux pistaches
2h 30min
Bisque de homard au paprika
1h 20min
Dim sum "Shao mai"
1h 45min
Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux
45min
Raviolis de crevettes
40min