Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

3.3 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

70 unidades

Ingredienti

Masa choux

140 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
120 g de agua
130 g de leche
100 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
4 huevos

Nata montada de maracuyá

2 hojas de gelatina
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
30 g de zumo de limón
80 g de azúcar
150 g de pulpa de maracuyá congelada previamente descongelada

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 19 mg

Proteine 1 g

Calorie 256 kJ / 61 kcal

Grassi 4.5 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 4.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería. La vida es dulce 120 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cactus cupcakes

1h 30min

Galletas damero

1h 5min

Ganache de chocolate blanco

1h 5min

Rollos de canela con nueces pacanas

15h

Piononos de chocolate y fresa

30min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Chocolate fudge cake

5h 45min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Estrella brioche nevada

3h 10min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min

Tarta brow-kies (brownie-cookies)

1h 5min