Lasagne
TM6 TM5

Lasagne

4.7 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 130 g di Parmigiano reggiano, a pezzi

Sugo alla bolognese

  • 200 g di carote, a pezzi
  • 200 g di sedano rapa, a pezzi
  • 1 cipolla (circa 60 g), tagliata a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio di oliva
  • 500 g di carne trita mista, macinata grossolanamente
  • 150 g di vino rosso
  • 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di basilico secco
  • 2 foglie di alloro, fresche

Besciamella e finitura

  • 650 g di latte
  • 50 g di burro, non salato a pezzi, + q.b. per imburrare
  • 60 g di farina di grano
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 250 g di pasta secca, tipo lasagna (circa 12 pezzi, 10 x 20 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3015 kJ / 720 kcal
Proteine
35 g
Carboidrati
48 g
Grassi
40 g
Fibre
6.1 g

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