Number Cake 50 anni Thermomix®

Pasta frolla morbida

• 10 g di lievito in polvere
• 500 g di farina
• 300 g di burro, non salato, freddo, a pezzi
• 220 g zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
• 10 g zucchero vanigliato
• 1 uovo, medio (53-63 g)
• 1 cucchiaio di panna, qualsiasi tipo, fredda
  o 1 cucchiaio di latte, fredda

Crema al burro con formaggio fresco

• 300 g di burro, non salato, a temperatura ambiente, a pezzi
• 250 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
• 400 g di mascarpone, freddo
• 250 g di quark magro, freddo
• 175 g di formaggio fresco spalmabile, freddo
• 30 g di pasta di vaniglia

Cottura dei numeri

• farina, per infarinare
• farina di grano, per spolverare

Finitura

• cioccolato, frutta, macarons, biscotti o fiori per decorare.