Bretzels

Bretzels

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

9 parts

Ingredienti

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 8 g

Calorie 1099 kJ / 263 kcal

Grassi 6 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplement. Fait. Maison. 204 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Wraps à la moussaka

50min

Chaussons aux légumes

1h 10min

Maison en pain d’épices

12h

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1h 20min

Gâteau à la mousse matcha

5h

Bretzels

1h 50min

Tresse russe aux canneberges

3h

Duo de mini-tresses au beurre

2h 10min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Nessuna valutazione

Biscuits à la cuillère

40min

Macarons au caramel

1h 50min

Bao-Buns à l’Egg poacher

1h