Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

3.6 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

La sauce

180 g d'huile de colza
1 bouquet d'aneth, frais (20 g) effeuillé
120 g de sucre
20 g de vinaigre de vin blanc
10 g de jus de citron
30 g de moutarde mi-forte
30 g de moutarde au miel
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu

La salade

2 concombres (750 g) coupés en morceaux (4 cm)
250 g de tomates-cerises coupées en deux
¾ de c. à café de sel

Le poisson

500 g d'eau
4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau (env. 150 g le filet)
1 citron non-traité le zeste de citron
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.6 g

Calorie 3796 kJ / 906.5 kcal

Grassi 68.8 g

Carboidrati 36.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplement. Fait. Maison. 204 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce bolognaise

3h 15min

Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt

45min

Séré aux herbes

10min

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

40min

Soupe de potiron

35min

Sauce cocktail

5min

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1h 20min

Riz au lait et son coulis de fruits rouges

55min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Soupe au potiron

35min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Velouté orange-courge

35min