Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

8 porciones

Ingredienti

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 683 mg

Proteine 5 g

Calorie 1302 kJ / 310 kcal

Grassi 23 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Chicharrón en salsa verde

30min

Ensalada de nopal

30min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Ponche

40min

Queso panela en salsa roja con nopales

50min

Mole de olla vegetariano

1h

Chilaquiles divorciados

1h

Esquites de feria

25min

Esquites

30min

Mole de olla vegano

45min

Pancita de hongos

1h

Ensalada de nopales

20min