Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 8h 45min

4 Portionen

Ingredienti

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 89 mg

Proteine 26 g

Calorie 2243 kJ / 536 kcal

Grassi 45 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide 8 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Coq au vin

3h

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4h

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7h 10min

Steirisches Krenfleisch

2h 45min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2h 20min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Salzburger Bierfleisch

6h 50min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Rindsgulasch klassisch

3h 20min