Glace au caramel au beurre salé

4.6 110 valutazione

Prep. 25min

Totale 14h

8 portions

Ingredienti

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 358.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Basiques - Glaces et sorbets 8 ricette
Francia

Cuisson du sucre 15 ricette
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

1h 45min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2h

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Crème dessert au caramel

Crème dessert au caramel

1h

Yaourt à la vanille

Yaourt à la vanille

12h 20min

Yaourt à la grecque miel et noix

Yaourt à la grecque miel et noix

12h 20min

Yaourt nature au Varoma

Yaourt nature au Varoma

12h

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1h 30min

Sauce caramel au café

Sauce caramel au café

45min

Sauce caramel au whisky

Sauce caramel au whisky

35min

Parfait au caramel

Parfait au caramel

7h

Caramel liquide

Caramel liquide

25min