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Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío
4.3 19 valutazione
Prep. 25min
Totale 2h 10min
3 raciones
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Ingredienti

Relleno
  • 20 g de estragón fresco (solo las hojas)
    20 g cebollino fresco, (solo las hojas)
  • 80 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
  • 100 g de requesón
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
Rollo de pollo y salsa de pimiento rojo
  • 1400 - 1500 g de agua
  • 30 g zumo de limón
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 3 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 180-200 g c/u)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos en mitades, sin semillas
  • 40 g de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 188 mg
Proteine 52 g
Calorie 1756 kJ / 420 kcal
Grassi 21 g
Fibre 3.5 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 3 g

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