Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

Name: Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1700 g de lomo de cerdo; 30 g de aceite de oliva; ¾ de cucharadita de sal; 3 - 4 pellizcos de pimienta molida; 8 manzanas Granny Smith; 500 g de agua; 500 g de judías verdes redondas frescas; 5 manzanas; 100 g de chalota; 100 g de cebolla; 30 g de mantequilla; 30 g de caramelo líquido

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 6 raciones

Ingredienti

1700 g de lomo de cerdo (con la piel)
30 g de aceite de oliva
¾ de cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
8 manzanas Granny Smith en mitades
500 g de agua
500 g de judías verdes redondas frescas
o 500 g de judías verdes redondas congeladas
5 manzanas enteras con piel
100 g de chalota en cuartos
100 g de cebolla en octavos
30 g de mantequilla
30 g de caramelo líquido

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 3279 kJ / 783 kcal
Proteine: 58.7 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 45.6 g
Grassi saturi: 15.9 g
Fibre: 6.7 g
Sodio: 457.8 mg