Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

4.2 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

10 raciones

Ingredienti

Masa choux

90 g de leche
100 g de agua
75 g de mantequilla
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos
2 - 3 cucharadas de granillo de almendra cruda

Muselina de praliné de almendra

150 g de azúcar
10 g de agua
50 g de almendras crudas sin piel
250 g de leche
30 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
150 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Montaje

1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 64.3 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1564 kJ / 374 kcal

Grassi 25.5 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 13.3 g

Carboidrati 31.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Repostería 80 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10min

Cremadillos

3h 50min

Crema pastelera

10min

Tarta Saint-Honoré

3h

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3h 10min

Tarta de Linz (Linzertorte)

1h

Rebojos zamoranos

35min

Milhojas con crema pastelera y nata

1h

Canutillos de crema

3h

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Brazo de gitano

3h