Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry

Name: Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'échalote; 1 c. à soupe de curry en poudre; 20 g d'huile d'olive; 40 g de lentilles vertes du Puy, sèches; 1000 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; ½ c. à café de sel; 500 g de choux de Bruxelles

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 40min

Porzioni 6 portions

Ingredienti

50 g d'échalote, coupée en deux
1 c. à soupe de curry en poudre
20 g d'huile d'olive
40 g de lentilles vertes du Puy, sèches et préalablement rincées sous un filet d'eau froide
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
500 g de choux de Bruxelles, lavés et épluchés

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 391 kJ / 93 kcal
Proteine: 5.5 g
Carboidrati: 8.2 g
Grassi: 4.2 g
Fibre: 5 g