Ravioli de poireau, bouillon au citron

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8 58 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

Pour la pâte

200 g de farine de blé
6 c. à soupe d'eau
3 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la farce

450 g de blancs de poireau en rondelles
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu

Pour le bouillon

100 g d'oignon pelé et coupé en quatre
2 cm de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
150 g de carottes en grosses rondelles
1500 g d'eau
2 poireaux le vert seulement (100 g envrion)
50 g de fenouil en morceaux
du sel
quelques herbes aromatiques fraîches ciselées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 1503 kJ / 358 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°8 69 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Paccheri farcis ricotta-épinards

50min

Tartinade d'aubergines et chapatis

2h 5min

Eton mess à la mangue et au citron vert

15min

Tarte aux courgettes et tapenade

1h 15min

Tarte aux champignons et à la mimolette

1h 50min

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

45min

Salade en verrines

15min

Pesto menthe, amande et chèvre

15min

Cocktail citron-gingembre et champagne

1h 15min

Marinade soja, citron, ail, gingembre

10min

Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée

1h 15min