Insalata di romanesco
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Insalata di romanesco

4.8 (4 valutazioni )

Ingredienti

  • 60 g di mandorle con la pelle
  • 500 g di acqua
  • 700 g di broccoli romaneschi, le rosette (3 cm)
  • 4 uova
  • 80 g di cipolle rosse, tagliate a metà
  • 70 g di aceto balsamico bianco
  • 90 g di olio di colza
  • 1 cucchiaio di senape al miele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 1 scatola di ceci bianchi, lavati e sgocciolati (peso netto sgocciolato: circa 240 g)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2038 kJ / 491 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
37 g

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