Warm Chicken Peanut Noodle Salad

Warm Chicken Peanut Noodle Salad

3.9 135 valutazioni
Prep. 20min
Totale 25min
4 portions

Ingredienti

  • dried Chinese egg noodles medium (3 nests)
    140 - 150 g
  • boiling water
    1200 g
  • chicken breast fillets, skinless diced (1 cm)
    300 g
    chicken thigh meat, skinless, boneless, diced (1 cm)
  • cucumber (approx. 320 g), cut in batons (5 mm x 4 cm)
    1
  • garlic cloves
    2
  • light brown sugar
    2 tsp
  • dried chilli flakes (opzionale)
    1 tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • peanut butter crunchy or smooth as desired (see tip)
    200 g
  • light soy sauce
    15 g
  • sesame oil
    10 g
  • fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing
    1 Tbsp

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 577 kcal / 2406 kJ
Proteine 40 g
Grassi 33 g
Carboidrati 27 g
Grassi saturi 6 g
Sodio 820 mg

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