Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Steak Fajita Sweet Potatoes
Prep. 35min
Totale 1h
6 portions
Ingredienti
Sweet Potatoes
-
sweet potatoes6
-
olive oil to taste
-
fine sea salt to taste
Guacamole
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onions quartered80 g
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garlic clove1
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fresh coriander leaves only, to taste4 - 5 sprigs
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tomatoes quartered150 g
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lime juice25 g
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ripe avocados cut in pieces (5 cm)2
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fine sea salt½ tsp
Steak Fajita Mixture
-
garlic cloves to taste2 - 3
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olive oil20 g
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onions sliced (1 cm)150 g
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red pepper sliced (1 cm)1
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yellow pepper sliced (1 cm)1
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green pepper sliced (1 cm)1
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ground coriander2 tsp
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ground cumin2 tsp
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smoked paprika2 tsp
-
chilli powder1 tsp
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fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground black pepper plus extra to taste2 pinches
-
rump steak sliced against the grain (1 cm x 5 cm) (see tip)450 g
Assembly
-
fresh coriander leaves for garnishing
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
474 kcal /
1987 kJ
Proteine
21.5 g
Grassi
17.7 g
Carboidrati
48.7 g
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