Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 382 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h

8 parts

Ingredienti

La pâte de cacao

135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de lait
1 jaune d'œuf
75 g de beurre en morceaux
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

500 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
130 g de sucre en poudre
20 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 9.4 g

Calorie 2038.3 kJ / 486.8 kcal

Grassi 29.8 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 45.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of flans - automne 13 ricette
Francia

Thermomix® et moi n°18 40 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Flan pâtissier aux prunes

2h 5min

Gâteau coton

1h 45min

Gâteau au caramel

3h 50min

Tarte tropézienne façon paris-brest

3h

Flan pâtissier à la vanille

13h 15min

Tarte crémeuse aux fraises

2h

Gâteau magique à la noix de coco

1h 30min

Pudding aux poires et chocolat

2h

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min

Gâteau de riz au caramel

1h 40min

Gâteau magique à la vanille

3h 15min

Entremets façon tiramisu

5h